.png)
EGIPTO
La gastronomÃa tÃpica de Egipto refleja una mezcla de influencias, dada su historia y posición geográfica.
Desde el norte, la dieta mediterránea ha dejado cierta huella. Desde el sur, la gastronomÃa africana se hace sentir en algunas propuestas. Y el largo periodo de dominación otomana también ha calado hondo en los platos.
Todo ello sujeto a los usos y costumbres del Islam, especialmente en lo que a alimentos permitidos se refiere.
Otra caracterÃstica que se puede destacar de la comida tÃpica de Egipto es el gran peso de las verduras en la dieta. Esto se debe, en buena medida, al alto precio que tradicionalmente ha tenido la carne, usada sobre todo en estofados, picada o mezclada precisamente con verduras.
ALGUNO DE SUS PLATOS
ESPECIAS EGIPCIAS
Ya en el Antiguo Egipto, las especias eran consideradas auténticos tesoros, no solo por su capacidad para realzar el sabor de las comidas, sino también por su uso en ceremonias religiosas y sus propiedades medicinales. Especias como la canela, el comino, la pimienta y el cilantro ocupaban un lugar destacado en la despensa de los faraones y eran sÃmbolo de lujo y prosperidad. Disfrutar de sus sabores, olor sus perfumes se transforma en una experiencia en si misma.